Curso Online de Controle de qualidade BPF

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Controle de qualidade BPF

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CURSO É LIVRE.

O curso de Controle de qualidade BPF tem o intuito de compilar informações para que os interessados sobre a temática possam aprimorar seu conhecimento sobre as principais características da área, tais como: temperatura, carne bovina, carne suína, descrição dos processos produtivos, aspectos e impactos ambientais.

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são um conjunto de diretrizes e padrões rigorosos que desempenham um papel fundamental na indústria, garantindo que os produtos sejam fabricados, embalados e armazenados com a máxima qualidade e segurança. As BPF desempenham um papel crucial na proteção da saúde dos pacientes.

As BPF desempenham um papel crucial na proteção da saúde dos pacientes. A regulamentação dessas práticas ajuda a prevenir a contaminação de produtos, o uso de ingredientes inadequados e garantem a rotulagem precisa. Também garantem a consistência na produção e asseguram que os medicamentos atendam aos padrões de qualidade e eficácia. As diretrizes abrangem desde o local de produção até o treinamento dos funcionários e a documentação adequada, proporcionando confiança aos consumidores.
Para os colaboradores, as BPF também têm um impacto positivo. Elas tornam os processos de fabricação mais seguros, garantem as instalações adequadas, além de treinamentos e equipamentos adequados, garantindo um ambiente de trabalho mais saudável.
As Boas Práticas de Fabricação são aplicáveis a várias indústrias, como:  farmacêutica, alimentícia, cosméticos e dispositivos médicos; e são essenciais para assegurar a qualidade e segurança dos produtos, além de proteger tanto o consumidor quanto o trabalhador.
No Brasil, o principal órgão responsável pela fiscalização e emissão de certificação de boas práticas é a ANVISA. Visando sempre ofertar o melhor em segurança e boas práticas, a Pharlab adota todas as medidas e diretrizes necessárias de boas práticas, além de possuir certificação de BPF pela ANVISA e pela Agência Francesa de Segurança de Medicamentos e Produtos de Saúde. Importante mencionar que o cumprimento dessas práticas não apenas é obrigatório, mas também é um indicativo de comprometimento com a excelência na fabricação. Nós da Pharlab nos preocupamos com a sua saúde, e a saúde dos nossos colaboradores.

O que é uma equipe de qualidade? A equipe de qualidade trata-se de um grupo de funcionários cuja função é assegurar que tanto os produtos quanto os serviços de uma empresa atendam aos padrões de qualidade, garantindo a satisfação dos clientes e o sucesso do negócio no mercado

Constituindo uma extensão do Regulamento Técnico sobre as Condições Higiênico-sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos, aprovado por meio da Portaria nº 368/97, do Ministério da Agricultura e do Abastecimento, e tomando como base os arts. 32, 33 e 35 do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, aprovado pelo Decreto nº 30.691, de 29.03.52, alterado pelos Decretos n os 1.255, de 25.06.62, 1.236, de 02.09.94, 1.812, de 08.02.96 e 2.244, de 04.06.97, o presente Manual tem o objetivo de estabelecer Procedimentos-Padrão de Higiene Operacional, visando reduzir ou eliminar os riscos associados com a contaminação de leite e de produtos lácteos.2.1. Definição: Procedimentos-Padrão de Higiene Operacional são procedimentos descritos, desenvolvidos, implantados e monitorizados, visando estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento industrial evitará a contaminação direta ou cruzada e a adulteração do produto, preservando sua qualidade e integridade por meio da higiene antes, durante e depois das operações industriais.2.2. Objetivo: Evitar a contaminação direta ou cruzada ou a adulteração dos produtos por meio das superfícies dos equipamentos, utensílios, instrumentos de processo e manipuladores de alimentos.

2.3. Responsabilidade: O Plano PPHO é um compromisso da empresa com a higiene, devendo ser escrito e assinado pela sua administração geral e seu responsável técnico, que passam a responsabilizar-se pela sua implantação e fiel cumprimento, incluindo:2.3.1. Treinamento e Capacitação de Pessoal;2.3.2. Condução dos procedimentos antes, durante e após as operações;2.3.3. Monitorização e avaliações rotineiras dos procedimentos e de sua eficiência;2.3.4. Revisão das ações corretivas e preventivas em situações de desvios e alterações tecnológicas dos processos industriais

3. Estruturação do plano PPHO3.1. O Plano PPHO deve ser estruturado em 9 pontos básicos:3.1.1. PPHO 1. Segurança da Água;3.1.2. PPHO 2. Condições e higiene das superfícies de contato com o alimento;3.1.3. PPHO 3. Prevenção contra a contaminação cruzada;3.1.4. PPHO 4. Higiene dos Empregados;3.1.5. PPHO 5. Proteção contra contaminantes e adulterantes do alimento;3.1.6. PPHO 6. Identificação e Estocagem Adequadas de substâncias Químicas e de Agentes Tóxicos;3.1.7. PPHO 7. Saúde dos Empregados;3.1.8. PPHO 8. Controle Integrado de Pragas;

3.1.9. PPHO 9. Registros.3.2. Características do PPHO:3.2.1. Procedimentos de limpeza e sanitização, compreendendo:3.2.1.1. Conservação e manutenção sanitária de instalações, equipamentos e utensílios;3.2.1.2. Freqüência (antes / durante / após operação industrial);3.2.1.3. Especificação e controle das substâncias detergentes e sanitizantes utilizadas e de sua forma de uso;3.2.1.4. Formas de monitorização e respectivas freqüências;