Curso Online de BOLOS DE ANIVERSÁRIO

Este curso ensina a fazer vários tipos de bolos de aniversários.
Aprenda com facilidade uma variedade de bolos, tortas, coberturas e recheios usados em aniversários.

BOLOS DE ANIVERSÁRIOS

ORIENTAÇÕES SOBRE OS CURSOS BUZZERO:
Este curso não possui avaliação (prova);
Após concluir avalie a qualidade do curso através das estrelinhas;
Há dois tipos de certificados: o pago e o grátis, o pago chega pelos correios e o grátis você pode imprimir ou salvar no seu computador, ou seja, também há opção de certificado grátis;
A apostila é opcional, consulte os preços das apostilas se desejar comprar.
Este curso não possui vídeo.

Em caso de dúvidas entre em contato com o professor.

2 xícaras (chá) trigo com fermento
1 xícara (chá) açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
1 xícara (chá) óleo
1 xícara (chá) leite

Quanto ao sabor, recheios, isso irá depender da sua criatividade. Veremos o recheio e sabores mais adiante.
Observação: essa quantidade rende um bolo de 1 kilo, caso deseje maior é só dobrar a quantidade de ingredientes.

MASSA BÁSICA

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo (cerca de 1 minuto).
Coloque em fôrma de sua preferência quadrada ou redonda, untada e enfarinhada.
Em forno médio 180 graus por cerca de 45 minutos ou até que ao enfiar o palito, ele saia limpo.

2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (cafe) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro gelado
1 pitada de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha até formar um creme
Acrescente o creme de leite e o fermento
Bata por mais 5 minutos

Chantilly caseiro

3 xícaras de açúcar
1 xícara de água
4 claras

MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o açúcar e a água, cozinhe sem mexer até formar uma calda em ponto de fio
Teste pegando um pouco de calda morna no polegar e o indicador, se formar um fio que não se quebra com facilidade está pronto
Bata as claras em neve e derrame a calda sem parar de bater, até esfriar bem, em velocidade máxima na batedeira

Glacê para bolo

6 colheres de sopa de água
2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor (24 g)
2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
2 colheres de sopa de glucose de milho
1 kg de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina na água por 5 minutos
Leve ao fogo em banho-maria e adicione a glucose e a gordura vegetal, mexa até dissolver bem
Retire do fogo e aos poucos acrescente o açúcar até formar uma massa
Após ficar pronta espalhe-a na bancada até dar o ponto de abrir com um rolo de massa
Está pronta para ser colocada sobre o seu bolo ou torta
Dica: coloque um pouco de corante alimentar para dar uma bela cor.

Pasta americana

2 gemas
1 colher de margarina ou manteiga
3 colheres de açúcar
½ lata de leite condensado
½ lata de creme de leite sem soro
1 xícara de leite em pó

MODO DE PREPARO
Bater na batedeira até ficar um creme e depois juntar o leite condensado e o creme de leite sem soro
Bater novamente apenas para misturar os ingredientes acrescentados e colocar o leite em pó; mexer agora com uma colher e colocar um pouco na geladeira e depois rechear e cobrir o bolo.

Creme branco para recheio e cobertura

1 lata de leite condensado
2 limões

Bata tudo no liquidificador e utilize para cobertura ou recheio.

Cobertura e recheio para tortas de limão

lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em meia xícara de leite
1 caixinha de morangos picados

MODO DE PREPARO
Coloque os três primeiros ingredientes em uma panela
Leve ao fogo brando, mexa constantemente até engrossar
Por último, acrescente os morangos picados

Recheio de morango