Curso Online de Receitas Especiais de Páscoa

Receitas para a Páscoa

A época da Páscoa

O nome Páscoa surgiu da palavra hebraica “pessach” (passagem) que é a saída dos judeus do Egito. É a passagem pelo Mar Vermelho, no qual Moisés conduz o povo da escravidão à liberdade.
A Páscoa também significa a esperança de uma vida melhor. O Domingo de Páscoa é a “passagem” da morte para a vida, das trevas para a luz. Foi um ato de Amor de Jesus pelos seus filhos.

A Páscoa é uma data repleta de simbolismos, tais como:
Os Ramos: simboliza a entrada de Jesus em Jerusalém. O povo o recebia agitando ramos de palmeiras e colocando-os no caminho para ele passar

Cordeiro: é o símbolo mais antigo da Páscoa, simboliza a aliança feita entre Deus e os homens. Um cordeiro foi sacrificado para que com o sangue do cordeiro fossem marcadas as portas evitando as mortes dos primogenitos.

Círio Pascal: é uma vela com as letras gregas ‘alfa’ e ‘ômega’ ( início e fim) que representa a ressurreição de Cristo.
Colomba pascal: criada na Itália em forma de pomba simboliza a Paz de Cristo e a presença do Espírito Santo.
Pão e vinho: simboliza o corpo e o sangue de Cristo, que repartiu o pão e o vinho na Última Ceia.

Coelho: símbolo da fertilidade, devido à sua reprodução rápida e em grande quantidade. Era sinônimo de preservação da espécie, principalmente porque naquela época o índice de mortalidade era muito grande. Também simbolizava a missão da Igreja de propagar a palavra de Deus a todos os povos, conseguindo novos discípulos.

O Ovo de Páscoa: símbolo da renovação, do renascimento, e o começo de uma nova vida. Antigamente na quaresma eram proibidos os ovos, mas como sobravam muitos, eles eram cozidos, bentos na igreja e dados como presentes. Mais tarde começaram a ser ornados com pinturas.

Alguns reis mandavam benzer cestas de ovos e distribuíam na corte. Nessa época começaram a esvaziar os ovos e recheá-los com perfumes, pequenos objetos de decoração e joias. Até que um francês resolveu substituir essas prendas por chocolate, iniciando assim essa tradição. Somente no final do século XIX os ovos foram totalmente feitos de chocolate.

Agora, embora com tantos símbolos tão marcantes da Páscoa, ainda poderíamos acrescentar mais alguns como os maravilhosos peixes como o bacalhau, tão esperado nesta época, os pães (Folar de páscoa) tão apreciados juntamente com as Colombas, e os biscoitos com motivos tão bem aceitos por todos e que sempre fazem a alegria da criançada, como estes aqui que ficaram tão bons, mas tão bons mesmo que sumiram em poucos minutos.

A festa mais importante do calendário cristão é a páscoa e, com ela, algumas tradições e costumes, como o almoço de domingo. Então, com este curso sugerimos algumas dicas para ajudá-la na escolha do cardápio do almoço de Páscoa.