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Curso Online de USO DE ALIMENTOS PROTÉICOS NA NUTRIÇÃO ANIMAL

Autor(a): Erasto Ferreira De Assis Neto

Carga horária: 6 horas

Por: R$ 23,00
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O presente trabalho foi realizado com o objetivo de discutir a importância dos alimentos protéicos na alimentação dos animais ruminantes e monogástricos (aves e suínos).

Possui graduação em Tecnologia Agroindustrial - Alimentos pela Universidade do Estado do Pará (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Descrição

O presente trabalho foi realizado com o objetivo de discutir a importância dos alimentos protéicos na alimentação dos animais ruminantes e monogástricos (aves e suínos).
Autor(a): Erasto Ferreira De Assis Neto

Possui graduação em Tecnologia Agroindustrial - Alimentos pela Universidade do Estado do Pará (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.
Capítulos
- 1. Introdução
- 2. NUTRIÇÃO ANIMAL
- 3. ALIMENTOS
- 3.1. Proteínas
- 4. AS PROTEÍNAS NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL
- 5. ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- 5.1. Farinha de Carne e Ossos
- 5.1.1. Utilização das farinhas de carne
- Ruminantes:
- Suínos:
- Aves:
- 5.2. Farinha de penas e vísceras
- 5.2.1. Utilização da farinha de penas e vísceras
- Ruminantes:
- Aves:
- 5.3. Farinha de camarão e crustáceos
- 5.3.1. Utilização da farinha de camarão e crustáceos
- 6. SEMENTES OLEAGINOSAS E SEUS SUBPRODUTOS
- 6.1. Algodão
- 6.1.1. Utilização da farinha de algodão
- 6.2. Babaçu
- 6.2.1. Utilização da farinha de torta de babaçu
- 6.3. Gergelim
- 6.4. Amendoim
- Qualidade da proteína:
- 6.4.1. Utilização da farinha de torta de amendoim
- Aflotoxina:
- 7. CONCLUSÃO
- Obrigado!!!

Avaliação dos alunos: 5 no total

- Rafael Peixoto Nolasco

- Cledemar Ribeiro Da Silva

- Ramon Luis Dos Santos Silva

Vantagens
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Verso

erasto f. de assis neto

uso de alimentos protéicos
na nutrição animal
1. Introdução
1. introdução

a produção animal se caracteriza em um interesse econômico;

a alimentação a base de rações representa uma fatia onerosa de produção;

custos da ração em sistemas de cultivo intensivo e semi-intensivo, representam uma grande parte dos custos do sistema produtivo.
os alimentos de origem animal:
apresentam melhores balanços em aminoácidos essenciais, minerais e vitaminas do complexo b, melhor valor nutritivo e palatabilidade;
os alimentos de origem vegetal:
menor nível de aminoácidos essenciais (metionina + cistina e lisina) e presença de fatores antinutricionais.
2. NUTRIÇÃO ANIMAL
2. nutrição animal

objetivo: fornecer os alimentos capazes de manter a vida e assegurar, nas melhores condições de rendimento;

as possibilidades de ação oferecidas pela alimentação são muito amplas e não são limitadas a não ser pela capacidade de utilização do organismo.
os alimentos voltados para a nutrição animal são classificados em:

alimentos volumosos:
baixo teor energético, com altos teores fibra;

apresentam mais de 18% de f.b.;

os mais usados para os bovinos de corte são as pastagens naturais ou artificiais (braquiárias), capineiras (capim elefante), silagens (capim, milho, sorgo), cana-de-açúcar, bagaço de cana hidrolisado.
alimentos concentrados:
alto teor de energia, menos de 18% de fb, sendo divididos em:
energético:
alimentos concentrados com menos de 20% de proteína bruta (pb).
protéicos:
alimentos com mais de 20% de pb;
minerais;

vitaminas;

aditivos;

outros alimentos.
3. ALIMENTOS
3. alimentos

não existem alimentos naturais completos;

a soja e alguns de seus derivados tornaram-se conhecidos como "alimentos completos“;

a alimentação dos organismos animais exige a associação de diversos alimentos em uma ração.
3.1. Proteínas
3.1. proteínas

as proteínas são compostos orgânicos extremamente complexos;

formados fundamentalmente por c, h, o e n;

macromoléculas biológicas mais abundantes, de extrema versatilidade em suas funções;

a proteína bruta de um alimento pode ser estimada quimicamente a partir do seu conteúdo em nitrogênio.
o aminoácido não essencial é aquele produzido pelo organismo;

proteínas que possuem em abundância aminoácidos essenciais são consideradas de alta qualidade;

além do perfil e proporções entre os aminoácidos, outro fator utilizado na avaliação da qualidade da proteína é a sua disponibilidade.