Curso Online de Vitaminas

3ªB

Vitaminas:

O que são;
Classificação;
Doenças relacionadas às vitaminas;
Apresentação das vitaminas:
Nome e fórmulas, doenças, DDR, fontes, papel bioquímico das vitaminas, Processos da vitamina;
Fatores que afetam as exigências vitamínicas;
Apresentação da experiência;

O QUE SÃO VITAMINAS?

São elementos nutritivos essenciais para a vida, que na sua maioria possuem na sua estrutura compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o organismo não é capaz de sintetizar e que, seu excesso ou sua falta na nutrição provocarão manifestações no organismo. O corpo humano deve receber as vitaminas através da alimentação, por injeção ou via oral, ou em certos casos o próprio organismo é capaz de sintetizar.

Classificação das vitaminas:

Vitaminas Hidrossolúveis;
Vitaminas Lipossolúveis;

Vitaminas Hidrossolúveis

É um grupo composto pelas vitaminas do complexo B e a vitamina C. Normalmente elas não são armazenadas no organismo dos animais. Todo excesso de vitamina hidrossolúvel é eliminado pela urina.
As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório.

Vitaminas Lipossolúveis

É um grupo composto pelas vitaminas A, D, E e K, solúveis em lipídios e nos solventes orgânicos. São absorvidas por mecanismos similares aos da absorção de lipídeos. O excesso dessas vitaminas normalmente é armazenado nos mesmos locais onde são armazenadas as gorduras do corpo.

VITAMINAS Propriedades Gerais

ANTIOXIDANTES

LIBERADORAS DE ENERGIA

HEMATOPOESES

VITAMINA
B1
B2
B3
B8
B5
COLINA

VITAMINA
B9
B12

OUTRAS

VITAMINA
B6
K
D

VITAMINA
Carotenoides
A
C
E

HIDROSSOLÚVEIS

LIPOSSOLÚVEIS

Doenças relacionadas às vitaminas

HIPOVITAMINOSE
HIPERVITAMINOSE

Deficiência de vitaminas no organismo humano
A hipovitaminose ocorre quando uma vitamina não é ingerida em quantidade suficiente por um tempo prolongado ou sua absorção pelo organismo apresenta algum problema, trazendo certas consequencias.

Excesso de vitaminas no organismo humano A hipervitaminose ocorre quando há ingestão de uma grande quantidade de uma determinada vitamina por um tempo prolongado. Isso pode levar a alguns efeitos colaterais que geralmente cessam quando a pessoa volta a ingeri-las na quantidade ideal.

Apresentação das vitaminas:

Vitamina A
Betacaroteno
Complexo B
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina B5
Vitamina B6

Vitamina B8
Vitamina B9
Vitamina B12
Colina
Vitamina C
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K