Curso Online de Doces para Festas

Doces para Festas

Introdução

Não importa qual tipo festa, a mesa de doces sempre faz sucesso! Os docinhos combinam com qualquer situação, desde aniversário de criança ao casamento mais chique. Durante todo o ano nos deparamos com os mais diversos tipos de comemorações, como festas de casamento, aniversários, bodas, batizados, debutantes, eventos empresariais e muitas outras tantas.

E se o assunto é festa, nada melhor do que falar dos tão apreciados docinhos.
Nos dias de hoje, as festas estão cada vez mais criativas, e encontramos doces tão incrementados que parecem míni obras de arte que surpreendem a todos.

Renda Extra

O mercado de doces finos, feitos com ingredientes selecionados e preparados com técnica e segurança, se encontra em franca expansão, uma vez que é grande a demanda por estes produtos para atender aos eventos festivos mais requintados. 

Mas, para isso, o profissional precisa se qualificar e desenvolver habilidades, além de ter capricho, paciência e bom gosto para obter produtos capazes de despertar nas pessoas o desejo irresistível de degustá-los.

Antes de começar, a palavra-chave é planejar. Conheça o mercado de docinhos e explore possíveis compradores para seu produto. O próximo passo é definir quais doces irá colocar em seu cardápio. Um critério pode ser escolher os que tem mais facilidade para fazer.

Depois disso, é importante listar todos os gastos que envolvem o preparo dos docinhos: ingredientes, embalagens, etc. Nada pode ficar de fora para saber o quanto vai cobrar por seus doces, que deve ser o valor total do que investiu somado à percentagem de lucro.

Especialistas afirmam que o ideal é que o lucro nesse segmento seja, no mínimo, de 25%, podendo chegar à casa de 100% ou mais. Tudo depende dos ingredientes usados e de uma pesquisa de preços da concorrência. Uma dica é conversar com pessoas que já estão no ramo para aprimorar o seu empreendimento.

Compra de material
Com o cardápio de docinhos definido, a próxima etapa é ir às compras. Coloque no papel os ingredientes que vai precisar e, antes adquirir os produtos, faça uma pesquisa de preço em mercados, atacados e casas especializadas em artigos de festa.

Aproveite promoções, procure negociar descontos e prazos de pagamentos com seus fornecedores. Para uma produção inicial, você pode estabelecer um estoque mínimo de ingredientes não-perecíveis e depois efetuar as compras adicionais de itens de consumo rápido, como frutas. Dessa forma, você otimiza o seu capital e consegue produtos com mais qualidade.