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Curso Online de Alimentos Orgânicos
Desde sua regulamentação, o mercado de produtos orgânicos se desenvolve impulsionado pela crescente busca por alimentos naturais, saudáve...
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Alimentos Orgânicos
- DEFINIÇÃO DE ALIMENTO ORGÂNICO
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Alimento orgânico é definido como um produto de um sistema de exploração o que evita a utilização de fertilizantes e pesticidas sintéticos. Os princípios utilizados no sistema de agricultura de aplicar o benefício do conhecimento científico moderno e tecnologias para oferecer uma produção de alimentos mais sustentável.
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Na definição sobre os alimentos orgânicos, faz-se importante lembrar que são alimentos in natura ou processados que são oriundos de um sistema orgânico de produção agropecuária e industrial. Não utiliza-se pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos e conservantes, irradiação e muitas outras coisas que acabam alterando o alimento
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A agricultura orgânica se baseia em estratégias de diversificação, tais como policulturas, rotações, cultivos de cobertura e integração animal, para melhorar a produtividade, e garantir a saúde do agroecossistema.
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Tanto quanto possível, os sistemas de agricultura orgânica baseiam-se na rotação de culturas, uso estercos de animais, plantio de leguminosas, cultivo e aplicação de adubação verde, uso de lixo orgânico, cultivo mecânico, minerais naturais e controle biológico de pragas para manter a estrutura e produtividade do solo, fornecer nutrientes para as plantas e controlar insetos, ervas daninhas e outras pragas.
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Nas últimas décadas, tem havido uma crescente preocupação com a deterioração do meio ambiente, como resultado do estilo de vida contemporâneo.
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Parece haver um despertar da consciência de alguns consumidores, no sentido de desenvolver um comportamento ecologicamente correto, como evitar o uso de produtos que prejudicam ao meio ambiente.
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Um dos maiores desafios enfrentados pela humanidade é produzir alimentos para um número cada vez maior de pessoas sem levar à exaustão dos recursos naturais e degradação do ambiente.
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A busca por alimentos provenientes de sistemas de produção mais sustentáveis, como a agricultura orgânica, é uma tendência que vem se fortalecendo mundialmente.
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O produto orgânico não tem alguma característica visual individual que o diferencia do produto convencional, e para identifica-lo é que a legislação atual reconhece a certificação da qualidade orgânica, como maneira de intermediação entre produtor e consumidor.
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Capítulos
- Definição de alimentos orgânicos
- Cultivo de alimentos orgânicos
- Vantagens do cultivo de alimentos orgânicos
- Diferenciando alimento orgânico de alimento transgênico
- Toxicidade dos defensivos agrícolas