Curso Online de Alimentos Orgânicos

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Desde sua regulamentação, o mercado de produtos orgânicos se desenvolve impulsionado pela crescente busca por alimentos naturais, saudáveis e sustentáveis.
A agricultura orgânica é desenvolvida principalmente pela agricultura familiar, os também chamados pequenos agricultores. Para estes, além de ser um tipo de produção que viabiliza questões ambientais, também é um meio de reconhecimento social, uma vez que essa produção gera sua renda.
Uma produção é considerada orgânica quando não utiliza fertilizantes sintéticos,
agrotóxicos, reguladores de crescimento, aditivos sintéticos, organismos geneticamente
modificados ou radiações ionizantes em nenhuma das fases do processo produtivo.

Me chamo Walisson Junio Martins da Silva e atualmente sou professor concursado e leciono ciências e biologia. Meu Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/1141431817967324. Sou Mestre em Alimentos e Nutrição. Tecnólogo em Gerontologia-Cuidado ao Idoso. Bacharel em Bioquímica. Licenciado em Ciências Biológicas. Especialista em Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Especialista em Metodologia de Ensino de Biologia e Química. Especialista em Nutrição, Envelhecimento e Longevidade. Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva. Especialista em Qualidade de Vida e Gerontologia. Especialista em Saúde do Idoso e Gerontologia. Especialista em Atenção e Cuidados com o Idoso.

Descrição

Desde sua regulamentação, o mercado de produtos orgânicos se desenvolve impulsionado pela crescente busca por alimentos naturais, saudáveis e sustentáveis.
A agricultura orgânica é desenvolvida principalmente pela agricultura familiar, os também chamados pequenos agricultores. Para estes, além de ser um tipo de produção que viabiliza questões ambientais, também é um meio de reconhecimento social, uma vez que essa produção gera sua renda.
Uma produção é considerada orgânica quando não utiliza fertilizantes sintéticos,
agrotóxicos, reguladores de crescimento, aditivos sintéticos, organismos geneticamente
modificados ou radiações ionizantes em nenhuma das fases do processo produtivo.
Autor(a): Atualização Em Saúde

Me chamo Walisson Junio Martins da Silva e atualmente sou professor concursado e leciono ciências e biologia. Meu Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/1141431817967324. Sou Mestre em Alimentos e Nutrição. Tecnólogo em Gerontologia-Cuidado ao Idoso. Bacharel em Bioquímica. Licenciado em Ciências Biológicas. Especialista em Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Especialista em Metodologia de Ensino de Biologia e Química. Especialista em Nutrição, Envelhecimento e Longevidade. Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva. Especialista em Qualidade de Vida e Gerontologia. Especialista em Saúde do Idoso e Gerontologia. Especialista em Atenção e Cuidados com o Idoso.
Capítulos
- Definição de alimentos orgânicos
- Cultivo de alimentos orgânicos
- Vantagens do cultivo de alimentos orgânicos
- Diferenciando alimento orgânico de alimento transgênico
- Toxicidade dos defensivos agrícolas

Vantagens
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Alimentos Orgânicos
DEFINIÇÃO DE ALIMENTO ORGÂNICO
Alimento orgânico é definido como um produto de um sistema de exploração o que evita a utilização de fertilizantes e pesticidas sintéticos. Os princípios utilizados no sistema de agricultura de aplicar o benefício do conhecimento científico moderno e tecnologias para oferecer uma produção de alimentos mais sustentável.
Na definição sobre os alimentos orgânicos, faz-se importante lembrar que são alimentos in natura ou processados que são oriundos de um sistema orgânico de produção agropecuária e industrial. Não utiliza-se pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos e conservantes, irradiação e muitas outras coisas que acabam alterando o alimento
A agricultura orgânica se baseia em estratégias de diversificação, tais como policulturas, rotações, cultivos de cobertura e integração animal, para melhorar a produtividade, e garantir a saúde do agroecossistema.
Tanto quanto possível, os sistemas de agricultura orgânica baseiam-se na rotação de culturas, uso estercos de animais, plantio de leguminosas, cultivo e aplicação de adubação verde, uso de lixo orgânico, cultivo mecânico, minerais naturais e controle biológico de pragas para manter a estrutura e produtividade do solo, fornecer nutrientes para as plantas e controlar insetos, ervas daninhas e outras pragas.
Nas últimas décadas, tem havido uma crescente preocupação com a deterioração do meio ambiente, como resultado do estilo de vida contemporâneo.
Parece haver um despertar da consciência de alguns consumidores, no sentido de desenvolver um comportamento ecologicamente correto, como evitar o uso de produtos que prejudicam ao meio ambiente.
Um dos maiores desafios enfrentados pela humanidade é produzir alimentos para um número cada vez maior de pessoas sem levar à exaustão dos recursos naturais e degradação do ambiente.
A busca por alimentos provenientes de sistemas de produção mais sustentáveis, como a agricultura orgânica, é uma tendência que vem se fortalecendo mundialmente.
O produto orgânico não tem alguma característica visual individual que o diferencia do produto convencional, e para identifica-lo é que a legislação atual reconhece a certificação da qualidade orgânica, como maneira de intermediação entre produtor e consumidor.