Curso Online de 51 Receitas Para Hipertensos

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51 RECEITAS SAUDÁVEIS E DELICIOSAS PARA HIPERTENSOS.................................... 3 SAL DE ERVAS ......................................................................................................... 4
AZEITES AROMATIZADOS........................................................................................ 5
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CALDO DE LEGUMES ............................................................................................... 7
MOLHOS................................................................................................................. 8
FRUTOS DO MAR .................................................................................................. 12
CARNES ................................................................................................................ 16
FRANGOS.............................................................................................................. 22
SALADAS............................................................................................................... 27
MASSAS E LEGUMES ............................................................................................. 33
OUTRAS IDEIAS ..................................................................................................... 39
SOBREMESAS........................................................................................................ 45
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Selecionei as melhores receitas saudáveis e saborosas para contribuir com esta nova fase da sua vida. São exemplos de alimentos deliciosos para compor a sua dieta e te auxiliar na sua saúde. Estou muito feliz em estar aqui compartilhando cada uma dessas receitas com voce e apresentando excelentes opções para variar o seu cardápio conforme o seu gosto, mas que não são obrigatórias. Lembre-se que quanto mais natural e mais colorido mais saudável será o seu prato. Evite alimentos industrializados, ricos em farinhas, ricos em açucares, reduza o sal e capriche nos temperos, assim você experimentará mais saúde, vitalidade, energia e disposição no seu dia a dia!
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Boa leitura e bom apetite!!!

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Essa mistura de sal com ervas é uma excelente alternativa para adicionar um sabor especial aos alimentos que serão preparados em
casa com redução à adição de sal de cozinha. Na minha opinião a comida fica muito mais saborosa!
SAL DE ERVAS
INGREDIENTES:
1 colher de sopa de sal
3 folhas de louro
1 colher de sopa de orégano desidratado
1 colher de sopa de manjericão desidratado
1 colher de sopa de alecrim desidratado
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bata até que as ervas fiquem mais finas. Guarde em um pote de vidro esterilizado.
DICA: Você pode usar a criatividade para variar os tipos de ervas que preferir. Existem muitos tipos de sal de ervas no mercado, caso deseje comprara pronto.

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Recomendo preparar pequenas quantidades, já que a validade dele é de cerca de 1 a 2 meses, por isso uso frascos de vidro esterilizados de 150
a 200ml.
O azeite extra virgem quanto menor acidez melhor. O ideal é que tenha menos de 0,1% de acidez, mas caso não encontre, serve os comuns com até 0,5% de acidez.
Para conservar todas as propriedades do azeite o frasco deve ser escuro ou, se for claro, uma dica é embrulhar em papel alumínio. Guardar em local escuro e fresco. Deixar descansar por uma semana para que o aroma e o sabor fiquem mais intensos. Use o azeite aromatizado em saladas, pratos quentes, pizzas, no pão e em torradas substituindo a manteiga, ou em outro alimento que desejar!
AZEITES AROMATIZADOS COM ERVAS SECAS
INGREDIENTES:
150 a 200ml de Azeite extra virgem;
2 colheres de café de alho frito (comprado pronto);
1/2 colher de café de pimenta calabresa em flocos;
3 colheres de café de alecrim seco;
1 colher de café de orégano seco.

MODO DE PREPARO:
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Agora é só adicionar os ingredientes secos na garrafinha vazia e completar com azeite. Você pode mudar as proporções dos ingredientes conforme o seu paladar.
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AZEITES AROMATIZADOS COM ERVAS FRESCAS
INGREDIENTES:
200 ml de azeite extra virgem
Ramos de manjericão
2 a 3 folhas de louro
1 a 2 ramos de alecrim
1 pimenta de sua preferência ou alguns grãos de pimenta-do- reino
1 a 2 dentes de alho descascados inteiros
MODO DE PREPARO:
Lavar bem as ervas e deixe que sequem naturalmente sobre um papel toalha. Quando secarem pique ou amasse com as mãos, para que o aroma e sabor seja liberado. Introduzir o material dentro da garrafa, começando pela pimenta, o alho e depois as folhas.

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INGREDIENTES:
01 cebola picada
03 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de azeite de oliva
02 tomates picados
03 ramos de salsinha
02 colheres (sopa) de couve picada
02 cenouras médias em rodelas
03 cebolinhas verdes
02 talos de salsão
01 e ½ litro de água
02 colheres (chá) pimenta do reino
Sal à gosto
MODO DE PREPARO:
Refogue a cebola e o alho no azeite até começar a dourar. Acrescente os tomates, a couve e o restante dos ingredientes e deixe ferver. Cozinhe em fogo baixo por 60 minutos com a panela semitapada. Retire do fogo e passe por uma peneira. Usar para temperar a comida no lugar de temperos industrializado
DICA: Pode ser congelado em cubos de gelo para utilizar em outras preparações.

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MOLHO DE MOSTARDA
INGREDIENTES:
Sal a gosto
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de vinagre branco
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme

MOLHO DE QUEIJO
INGREDIENTES:
2 colheres de amido de milho
2 copos de leite
2 colheres de margarina
200 g de mussarela
Queijo parmesão fresco ralado à gosto
Sal e temperos a gosto

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MODO DE PREPARO:
Derreter a margarina, em seguida colocar o amido de milho até dourar. Colocar aos poucos o leite mexendo sempre, assim que engrossar o caldo, acrescentar os queijos, o sal e os temperos.
DICA: Este molho é ótimo para servir com macarrão tipo espaguete ou penne, preferencialmente integrais pois são mais nutritivos por conter fibras.
MOLHO AO PESTO
INGREDIENTES:
1 maço médio de manjericão
2 dentes de alho sem casca
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
Sal à gosto
MODO DE PREPARO:
Lave o manjericão em água corrente e coloque-o de molho em uma tigela com solução sanitizante, conforme especificações do fabricante. Em seguida, escorra a solução e seque o manjericão com toalha de

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papel. Separe somente as folhas.
Descasque os dentes de alho e coloque no copo do liquidificador junto com as folhas de manjericão, o azeite de oliva, o parmesão, as nozes e o sal. Bata até obter um pesto homogêneo.
DICA: Este molho é ótimo para servir com macarrão tipo espaguete ou penne, preferencialmente integrais pois são mais nutritivos por conter fibras.
MOLHO TÁRTARO
INGREDIENTES:
1 e 1/2 xícara de creme de leite (360 ml) light
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada grosso
2 colheres de sopa de picles sortidos picados
4 colheres de sopa de cebola bem picada
1 colher de sopa de mostarda
1/2 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, bata todos os ingredientes com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea.

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MOLHO DE ALHO COM LINHAÇA PARA SALADAS
INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
1 tomate sem pele e sem sementes
½ xícara (de chá) de água
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Bata os ingredientes em um liquidificador.

DICA: Este molho é ótimo para servir como tempero de salada crua.