Curso Online de Bioquímica

Romael Camelo Leitão
Bioquímica.

O curso de bioquímica é voltado para profissionais e estudantes das áreas de biologia e saúde que trabalhem, ou tem a intenção de trabalhar, na indústria alimentícia, farmacêutica, agrícola, médica, cosmética, entre outras.

A Bioquímica é uma disciplina do eixo básico da área de saúde, sendo uma subdivisão da Biologia e possui como foco o estudo das transformações químicas que ocorrem nos seres vivos. Por isso, muitas vezes é chamada de química da vida.

Neste curso, estudaremos as substâncias orgânicas e inorgânicas que compõem os seres vivos. É importante diferenciar os organismos vivos da matéria inanimada, conhecendo suas características próprias, como a complexidade de química e organização microscópica, sua capacidade de extrair, transformar e utilizar a energia do ambiente. Desse modo, podem construir e manter sua estrutura, realizando vários tipos de trabalho garantindo a sua sobrevivência, crescimento e reprodução.

A esse conjunto de reações químicas damos o nome de metabolismo, que é um conjunto de reações interconectadas, e finamente coordenadas, em que cada sequência é regulada de forma a suprir as necessidades da célula e gastar energia somente quando necessário.

Compreenderemos as macromoléculas orgânicas responsáveis pela manutenção da vida. Aprenderemos a estrutura e função das proteínas, com destaque para as enzimas, dos carboidratos e dos lipídeos. Abordaremos as substâncias inorgânicas como a água, que interfere em todas as reações do metabolismo, e os sais minerais.

Destacaremos a função de substâncias reguladoras como hormônios, já que, por sermos organismos pluricelulares, temos como característica essencial a diferenciação e especialização celular, bem como a divisão de trabalho de tecidos e órgãos. Por fim, seremos capazes de integrar o metabolismo em situações fisiológicas e patológicas, e diferentes tipos de exercício físico.

Bioquímica é uma das disciplinas-chave de todos os cursos da área de saúde e servirá de base para outras etapas da construção do seu conhecimento. Isso porque ela é a ciência que estuda a química dos processos biológicos. Nosso estudo envolve como moléculas inanimadas interagem para manter o ciclo da vida

Também conhecida como química mineral, é responsável pelo estudo dos elementos químicos e pelas substâncias que não possuem cadeias carbônicas. São estudadas moléculas como a água, os sais minerais, os ácidos e as bases inorgânicos, como o ácido clorídrico (HCl) e o hidróxido de sódio (NaOH).

É responsável pelo estudo das moléculas orgânicas, que são caracterizadas pelos compostos contendo cadeias em que átomos de carbono são ligados entre si, como na molécula de glicose, um açúcar utilizado como fonte de energia.

A química orgânica gira em torno do átomo de carbono, que é mais da metade do peso seco da célula, com a capacidade de se ligar a outros átomos de carbono, formando cadeias.

Os átomos de carbono podem formar ligações simples, duplas ou triplas com outros átomos de carbono ou ainda com átomos de outros elementos como, por exemplo, oxigênio, nitrogênio e hidrogênio. Desse modo, podemos ter uma diversidade enorme de moléculas em tamanho, forma e composição.