Curso Online de recitas de doces

Receitas de doces

Marzipã

ingredientes
300 g de castanha do Pará (moída no processador até virar uma farinha)
1 lata de leite condensado
500 g de açúcar de confeiteiro
1 a 2 colheres de chá de essência de amêndoas

Modo de Preparo

Misturar bem a farinha de castanha do Pará com o leite condensado
Quando tiver obtido uma massa bem homogênea, adicione a essência de amêndoas e por fim o açúcar de confeiteiro, tudo a frio
Pode-se fazer docinhos individuais e se quiser banhar no chocolate meio amargo derretido
Se quiser pode-se modelar bichinhos ou frutinhas e pintar com anilina comestível
Dá para congelar

Cajuzinho

ingredientes
150 g de amendoim torrado sem pele e moído
1 xícara de chá de açúcar
1/2 lata de leite condensado
2 colheres bem cheias de chocolate em pó

Modo de Preparo

Despeje tudo em uma tigela
Em seguida misture bem todos os ingredientes
Faça os cajuzinhos, passe pelo açúcar e coloque metade de um amendoim na ponta de cada cajuzinho

Brigadeiro

ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
7 colheres rasas das de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate granulado para fazer bolinhas

Modo de Preparo
Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
As forminhas você encontra em qualquer supermercado

Beijinho

ingrediente
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
300 g de coco fresco ralado fino
Açúcar cristal
Cravos-da-índia

Modo de Preparo
Numa panela, misture 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e 300 g de coco fresco ralado fino, leve ao fogo, deixe apurar por mais ou menos 15 minutos
Retire do fogo e deixe amornar
Faça bolinhas, passe pelo açúcar cristal ou coco ralado e finalize com cravos-da-índia

Paçoca

ingredientes
500 g de amendoim torrado e moído com pele
1 pacote de bolacha maizena
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo
Torre o amendoim por aproximadamente 20 minutos
Bata no liquidificador até que fique todo triturado
Coloque em uma vasilha grande para que possa misturar todos os ingredientes bem
Bata a bolacha também no liquidificador, misture ao amendoim
Coloque o leite condensado aos poucos, mexendo bem, até que fique uma massa bem dura
Espalhe em uma forma média untada com margarina, apertando bem com as mãos
Deixe descansar por 20 minutos e corte os quadradinhos