Curso Online de Receitas de whoopies

Receitas de whoopies

Não é cupcake, não é cookie e também não é macarron. Whoopies, são a nova febre!
Este doce tem formato de macaron, com uma massa mais leve, semelhante a de bolo, e que permite brincar em sua composição, como nos cupcakes, com múltiplas coberturas, confeitos e recheios.
Aprenda várias receitas com este curso! Variações clássicas e Contemporâneas!

Faça para vender ou apenas para presentear ou degustar em sua casa.

A Origem dos Woopies

Woopies trata-se de uma espécie de biscoito macio, feito com massa doce, com um recheio cremoso. São parecidos com os macarons e, assim como esta iguaria francesa, também podem ter uma dezena de sabores, formatos e recheios diferentes.

A receita clássica é a de massa de chocolate com recheio de creme marshmallow, mas este bolo pode ser encontrado em diferentes versões e com variadas decorações.

Os ingleses juram solenemente que o doce nasceu na Inglaterra, em 1929. Os americanos, com direito de resposta, alegam que tenha se originado, na mesma época, no Estado da Pensilvânia – que é sempre associado aos contos vampirescos que ouvíamos na infância.

Uma constatação, porém, é mais admissível: essas “tortas” foram inicialmente produzidas a partir de restos de massa de bolo e posteriormente recheadas como se fossem biscoitos.

O registro mais confiável garante que o whoopie pie surgiu dentro da colônia religiosa Amish, da Pensilvânia, e, assim, foi se difundindo nos Estados arredores. Dizem que as mulheres Amish colocavam essas sobremesas nas lancheiras de seus filhos que, ao encontrá-las, soltavam a expressão “Whoopie!” – em português, algo como a interjeição “oba!”.

Dicas Interessantes

É sempre bom peneirar todos os ingredientes secos antes de fazer as Whoopies.
Você pode fazer e assar as bolinhas de Whoopies e congelar depois que elas tiverem esfriado. É só colocar as bandinhas, depois de frias, em uma forma e levar para o congelador por 1 hora, aproximadamente.

Depois que elas congelarem, retire da forma, coloque todas juntas em um saco plástico e vede bem. Assim, elas não irão grudar umas nas outras e você poderá manter por até 1 mês no congelador.