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Curso Online de Empadas

Autor(a): Maria Da Luz Calvo Ovelheiro De Sousa

Carga horária: 15 horas

Por: R$ 23,00
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A empada ou empadinha é uma espécie de salgado muito popular no Brasil. Normalmente consistem numa caixa de massa de farinha de trigo com um recheio, muitas vezes uma tampa da mesma massa, e se assam no forno. Aprenda deliciosas receitas com este curso.

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.

Descrição

A empada ou empadinha é uma espécie de salgado muito popular no Brasil. Normalmente consistem numa caixa de massa de farinha de trigo com um recheio, muitas vezes uma tampa da mesma massa, e se assam no forno. Aprenda deliciosas receitas com este curso.
Autor(a): Maria Da Luz Calvo Ovelheiro De Sousa

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.
Capítulos
- Empadas
- Introdução
- Receita de massa básica para empada
- Empada de palmito
- Empada de frango
- Empada de frango com chouriço português
- Empadinhas de queijo
- Empadinhas de Bacalhau
- Empada de ricota
- Empadinha de Carne Seca
- Empadinha de carne seca com catupiry
- Empada de carne seca com abóbora
- Empada de Soja
- Empada de liquidificador
- Empada de legumes
- Empada de Camarão
- Empadinha de Batata Doce com Frango
- Empada na Caneca
- Empada Aberta
- Empada alemã
- Empada Cremosa de Limão
- Empada Crioula
- Empadas com Semente de Linhaça
- Empada de queijo minas com tomate seco
- Empada de Arroz
- Empadas Doces

- Nathália Moura Nobre

- Fernando Barbosa Da Silva Vargas Francisco

Vantagens
Saiba Mais

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Empadas
Empadas
A empada ou empadinha é uma espécie de salgado muito popular no Brasil. Normalmente consistem numa caixa de massa de farinha de trigo com um recheio, muitas vezes uma tampa da mesma massa, e se assam no forno. Aprenda deliciosas receitas com este curso.
Introdução
Introdução

A empada ou empadinha é uma espécie de salgado popular no Brasil, de origem desconhecida é encontrado em quase todos os lugares do mundo. Provavelmente tem origem nos pastelões portugueses, que consistiam em grandes tortas salgadas, com recheios diversos. No século XIX os pastelões pequenos eram conhecidos como empadas de caixa.
O salgado é feito de massa podre (massa preparada de farinha com gordura para assar), com recheios variados: carne, carne-seca, frango, requeijão (catupiry), camarão, palmito, entre outros.
A etimologia da palavra empada é uma simplificação para a palavra empanada (também usada no idioma espanhol), com origem no latim panis, que significa pão. O significado mais próximo seria de iguaria de massa com recheio de carne (normalmente), com fechamento (tampa) da própria massa.
Nos Estados Unidos da América pode-se encontrar uma empada de frango, chamada chicken pie, e na Inglaterra encontra-se uma empada de frango e cogumelos,e a famosa Meltow Mowbray Pie, recheada com carne de porco picada e colágeno.
Receita de massa básica para empada
Receita de massa básica para empada
Experimente com os mais variados recheios. É uma receita de fácil preparo e demora apenas 50 minutos para ficar pronta.
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
½ xícara de manteiga gelada
2 colheres de sopa de água
2 ovos
1 ovo batido para pincelar
1 gema do ovo
1 ½ xícara de banha
Formas para empada
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque a farinha, o sal e corte a manteiga. Com a mão, esfarele a massa até ela ficar em uma consistência de farofa, depois, coloque o ovo e a gema junto com 2 colheres de sopa de água e misture bem.