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Curso Online de Curso de Drinques e Coquetéis

Autor(a): Vitória Régia Dias Dos Santos Cavalcante

Carga horária: 4 horas

Por: R$ 23,00
(Pagamento único)

Mais de 20 alunos matriculados no curso.

Com certificado digital incluído

Você pode acessar até 25% do curso antes de pagar

Cancele seu curso em até 7 dias e tenha seu dinheiro de volta

Adquira certificado ou apostila impressos e receba em casa

Você se matricula e já tem acesso ao curso

Conheça preparo de drinques e coquetéis, organização de um bar e apresentação de um barman.

Cursou drinks e coqueteis no SENAC-PI.

- Mayara Ferreira Bonifácio

- Caroline Foro Antunes

Vantagens
Saiba Mais

Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
Adquira certificado ou apostila impressos e receba em casa. Os certificados são impressos em papel de gramatura diferente e com marca d'água.**

* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.

Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente

Verso

Aceita um drinque?
Aceita um drinque?

Curso de Drinques e Coquetéis
Objetivos
Conhecer apresentação de um Barman
Conhecer organograma de restaurante
Identificar copos e utensílios do bar
Classificar drinques e coquetéis quanto a categoria, modalidade e finalidade
Preparar receitas

Objetivos
Sumário
Histórico
Apresentação pessoal do Barman
Organograma de um restaurante e bar
Tipos de copos
Utensílios do bar
Classificação dos drinques e coquetéis
Receitas

Sumário
Histórico
A mistura de bebidas nasceu na Europa por volta de 1850, mas foi nos de1920 a 1930, período da lei seca nos Estados Unidos que se disseminou.
A proibição das bebidas alcoólicas nos EUA, levaram estas a serem fabricadas de com péssima qualidade, assim na intenção de melhorar o sabor passou misturar as bebidas, criando receitas e propagando por toda a América.

Histórico
Apresentação pessoal do Barman

Apresentação pessoal do Barman

Cabelo
Curto, limpo e bem penteado

Maneiras
Alerta,bom humor e equilíbrio

Rosto
Limpo

Sapatos
Confortáveis, salto de borracha e limpos

Meias
Limpas e conservadas

Calças
Limpas e bem passadas

Mãos
Secas,limpas e unhas aparadas

Uniforme ou terno
Sem manchas e bem passado

Camisa
Branca e sem manchas

Gravata
Asseada e bem atada
Apresentação pessoal do Barman
Apresentação pessoal do Barman

A apresentação de barmeid deve seguir as mesmas condutas que couberem e usar uniforme adequadamente.

Vocabulário
Barman-masculino
Barmeid - feminino
Organograma de um restaurante e bar
Organograma de um restaurante e bar

Ajudante do garçom

Ajudante que retira material sujo e traz limpo
Tipos de copos
Tipos de copos

Copo Tumble Médio
Copo grande, alto e com formato cilíndrico, usado para servir long drinks e sucos. Exemplos: cuba libre, gim tônica e campari soda.

Copo Tumble
Semelhante ao médio, somente um pouco mais baixo e estreito.
Tipos de copos
Tipos de copos

Copo Tumble Curto
Cilíndrico, baixo com borda e fundo largos.Utilizado para servir whisky puro com gelo.

Copo para Caipirinha
Do tipo tumbler, mais estreito e fundo espesso.
Tipos de copos
Tipos de copos

Copo para batida
Copo pequeno de formato cilíndrico.

Copo Old Fashioned
Copo com borda mais larga que o fundo, servem coquetéis old fashioned, blody mary e suco de tomate.
Tipos de copos
Tipos de copos

Copo para Martini
Copo com pé alto, bojo com formato de taça. Usado para servir vários tipos de martini.

Copo para Champanhe
Copo ligeiramente afinilado, fino, comprido e com pé conhecido como flúte. Outro tipo é a taça clássica de champanhe.