Curso Online de Bebidas - Modos de servir

Autor(a): Saiba Mais

Carga horária: 10 horas

Por: R$ 79,90
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Os alunos vão aprender com este curso a classificar as bebidas, vão aprender essencialmente os modos de servir cada bebida. Contém capítulos de enograstronomia. Curso excelente para quem trabalha ou quer trabalhar em bares, cafés e restaurantes.

Nossos cursos são elaborados por grandes profissionais e feitos com dedicação, temos intuito de propagar o conhecimento de uma forma fácil e eficiente, sem complicação, visando principalmente a qualidade de nossos cursos e a satisfação de nosso alunos e cursistas.

Descrição

Os alunos vão aprender com este curso a classificar as bebidas, vão aprender essencialmente os modos de servir cada bebida. Contém capítulos de enograstronomia. Curso excelente para quem trabalha ou quer trabalhar em bares, cafés e restaurantes.
Autor(a): Saiba Mais

Nossos cursos são elaborados por grandes profissionais e feitos com dedicação, temos intuito de propagar o conhecimento de uma forma fácil e eficiente, sem complicação, visando principalmente a qualidade de nossos cursos e a satisfação de nosso alunos e cursistas.
Capítulos
- Bebidas – Modos de Servir
- Classificação de bebidas
- BEBIDAS ALCOÓLICAS POR MISTURA:
- BEBIDAS ALCOÓLICAS RETIFICADAS
- COQUETÉIS
- Long drinks
- OS SERVIÇOS DAS BEBIDAS
- O serviço da Água
- O serviço da Cerveja
- O serviço do Cognac
- O serviço de Licores
- O serviço de Whisky
- O serviço de Vodka
- Serviço do refrigerante
- Serviço do cafézinho
- Serviços
- Decantar vinhos velhos
- Decantar vinhos jovens
- Jovens sem tanino
- Taninos
- Degustação
- Técnicas para servir vinho branco e rosé
- COPOS
- Serviço de espumantes
- Champagne
- Serviço de vinho do Porto: uvas região Douro do norte de Portugal
- O serviço de vinho Verde
- ENOGASTRONOMIA: As combinações
- Algumas regras:
- Carnes vermelhas
- Carnes brancas
- Embutidos e frios
- Entradas
- Sopas
- Peixes e frutos do mar
- Bacalhau
- Massas e risotos
- Risotos
- Miúdos
- Queijos
- Vegetais
- Misturas difíceis e/ou impossíveis com o vinho
- Pratos orientais
- Sushi
- Sobremesas
- Filmes

Vantagens
Saiba Mais

Aqui você não precisa esperar o prazo de compensação do pagamento para começar a aprender. Inicie agora mesmo e pague depois.
O curso é todo feito pela Internet. Assim você pode acessar de qualquer lugar, 24 horas por dia, 7 dias por semana.
Se não gostar do curso você tem 7 dias para solicitar (através da pagina de contato) o cancelamento ou a devolução do valor investido.*
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* Desde que tenha acessado a no máximo 50% do material.
** Material opcional, vendido separadamente.

Modelo de certificados (imagem ilustrativa):

Frente

Verso

Bebidas – Modos de Servir
Bebidas – Modos de Servir
Bebidas: Modos de Servir
Classificação de bebidas
Classificação de bebidas
Bebidas não-alcoólicas: até 0,5 G.L.
água gaseificada, soda, refrigerante, refresco, sucos, cerveja sem alcool…

Bebidas alcoólicas: + de 0,5 G.L.
Fermentadas: vinho, vinho de frutas, cidra, saquê, cerveja…
Destiladas: água ardente de cana, rum, uísque, conhaque, graspa, tequila, vodka, gim.
cachaça, a vodka, o whisky, são destiladas depois de serem fermentadas e envelhecidas em barris.
Uma das melhores aguardentes de bagaceira é aquela que deriva do bagaço do vinho verde.

38 a 54% álcool
1) BEBIDAS ALCOÓLICAS FERMENTADAS: cervejas; fermentado de fruta (sidra, vinhos), fermentado de cana (álcool da cachaça, rum).

2) BEBIDAS ALCOÓLICAS POR MISTURA: licores, coquetel, bebidas alcoólicas compostas, aperitivos, aguardente composta.

3) BEBIDAS ALCOÓLICAS DESTILADAS: aguardentes, rum, uísques, “arac”, “brandy (conhaque)”, tequila, “sochu (saquê)”.

4) BEBIDAS ALCOÓLICAS RETIFICADAS: vodca, gim, “aquavit”, “corn”.

TEQUILA:
PS: AGAVE AZUL: ESPÉCIE DE BABOSA!
MIOLO: PIÑA, CHEGA ATÉ 70kG, É VENENOSA.
BEBIDAS ALCOÓLICAS POR MISTURA:
BEBIDAS ALCOÓLICAS POR MISTURA:

“Bebida alcoólica composta é a bebida alcoólica por mistura, obtida da maceração ou infusão de substâncias vegetais, adicionada de álcool etílico potável de origem agrícola, com adição ou não de açúcares.
AGUARDENTE COMPOSTA - é a bebida com graduação alcoólica de 38% a 54% em volume, a vinte graus Celsius, resultante da adição na aguardente ou no destilado alcoólico simples de substâncias de origem vegetal ou animal. A aguardente composta poderá ser colorida por caramelo e adicionada de açúcares, na quantidade inferior a 30g/L.
Aperitivo é a bebida com graduação alcoólica de 0,5 a 54% em volume, a vinte graus Celsius, que contiver princípios amargos ou aromáticos, com características aperitivas ou estimulantes do apetite, obtidas a partir de extratos de um ou mais vegetais, ou parte dos mesmos”.
COQUETEL - é a bebida com graduação alcoólica de 0,5% a 54% em volume, obtida pela mistura de uma ou mais bebidas alcoólicas, ou álcool etílico potável de origem agrícola, ou destilados alcoólicos simples com outras bebidas não alcoólicas (sucos de frutas, frutas maceradas, xarope de frutas ou outras substâncias de origem vegetal ou animal ou de ambas). Esta bebida poderá ser adicionada de açúcares e aditivos permitidos na regulamentação. A bebida alcoólica mista ou coquetel poderá ser gaseificada e, neste caso, a graduação alcoólica não poderá ser superior a 15%.