Curso Online de Anfitrião profissional (bares, restaurantes e eventos)

anfitrião Profissional (bares, restaurantes e Eventos)

Garçom Marcello Fernandes

O bom anfitrião sabe receber em casa

Nas primeiras lições, você aprenderá a receber
em sua casa e orientar seus amigos e
familiares. Aprenderá a organizar tudo,
distinguir os alimentos apropriados, preparar
sanduíches e drinks básicos. No segundo
módulo você será preparado para ser um
anfitrião profissional em bares, restaurantes e
festas.
Aproveite! Vamos lá?

Primeiramente aprenda como ser um bom anfitrião e receber visitas em casa de uma forma elegante

Pode parecer óbvio para alguns, mas não é. Ser um bom anfitrião envolve muita boa vontade e, acima de tudo, bom senso. Tanto para receber um hóspede, quanto para receber uma simples visita, é importante lembrar-se de coisas que são imperdoáveis de se fazer na frente de pessoas que não moram com você.

Introdução

Anfitrião o que significa?
HISTÓRIA

Na mitologia grega, Anfitrião era marido de Alcmena, mãe de Hércules. Enquanto Anfitrião estava na guerra de Tebas, Zeus tomou a sua forma para deitar-se com Alcmena e Hermes tomou a forma de seu escravo, Sósia, para montar guarda no portão. Uma grande confusão foi criada, pois Anfitrião duvidou da fidelidade da esposa. No fim, tudo foi esclarecido por Zeus, e Anfitrião ficou contente por ser marido de uma escolhida do deus. Daquela noite de amor nasceu o semideus Hércules. A partir daí, o termo anfitrião passou a ter o sentido de "aquele que recebe em casa". O mesmo ocorreu com Sósia.

Anfitriã ou anfitrião

-Pessoa que dá ou dirige festa ou banquete

-Indivíduo que é alvo de manifestação ou
homenagens

-Dono da casa

-O que paga as despesas de uma festa

Recém casados e anfitriões de primeira

Quando a gente casa quer mostrar a casa nova para todo mundo. Uma das partes mais legais da vida nova de casados: poder arrumar a casa do jeito que eu quiser para receber os convidados.

Sabe aquela frase “não repare a bagunça”? Esqueça! Não deixe sua casa nova bagunçada. Principalmente se vai receber convidados. Se estiver bagunçada, eles irão reparar.

Procedimentos

Não convide mais gente do que cabe confortavelmente na sua casa. Tem que ter espaço para todos sentarem, circularem.

Nunca faça uma receita nova pela primeira vez ao receber convidados. As chances de uma receita nova não dar certo da primeira vez sempre é muito grande, não corra esse risco!

Precisa ter gelo para fazer drinques, para beber com o whisky, para repor no balde onde tem espumantes, cerveja ou refrigerante. Providencie bastante gelo antes da festa.

Toilete, ponto importantíssimo. Rolo de papel higiênico cheio para não correr o risco de acabar. Sabonetinho novo, sempre! Um vazinho com lavandas, fica sempre com um cheirinho bom. E pendurador de toalha que cabem duas toalhas de mão. É bom porque depois de muita gente indo ao banheiro, a toalha costuma ficar molhada o que é horrível.

Nenhuma festa é agradável se os anfitriões estiverem mal-humorados, estressados ou qualquer coisa assim. A alegria e harmonia tem que partir de quem recebe e contagiar o ambiente!

Planeje tudo antes, para poder curtir a festa, realmente receber os convidados e ficar com eles. Ter que ficar indo na cozinha fazer alguma coisa, ficar correndo atrás das crianças para não quebrarem algo, enfim, essas coisas que te fazem não estar com o convidado, não funciona!

Criar um tema para estas ocasiões são sempre garantia de sucesso. 

Considerações finais do primeiro módulo

https://www.youtube.com/watch?v=XuNxXqPcS2E

O que é e como fazer um check list

Checklist é uma palavra em inglês, considerada um americanismo que significa "lista de verificações". Esta palavra é a junção de check (verificar) e list (lista). Uma checklist é um instrumento de controle, composto por um conjunto de condutas, nomes, itens ou tarefas que devem ser lembradas e/ou seguidas.

Veja a seguir como fazer um check list no caso de receber convidados que irão pernoitar na sua casa. È importante ter esse texto digitado e impresso para que você possa conferir cada item da lista.