Curso Online de RAÇAS E SUAS APTIDÕES - Raças Bovinas.

raças e suas aptidões

raças bovinas

rony lourenço de oliveira

raças puras de leite

holandesa preto e branco

quando as condições do meio ambiente são inadequadas, a raça holandesa contribui muito para a melhoria da produção de leite através de reprodutores em cruzamentos com as raças zebuínas ou com outras raças de animais menos produtivos. a fao (organização das nações unidas para a agricultura e alimentação), relacionou, na década de 1950, três tipos de gado holandês, cada uma com seu próprio registro genealógico:

1- holandês preto e branco, com cerca de 80% do total; 2- meuse-rhine-ijssel (vermelho e branco), com cerca de 18%; 3- groningen (cabeça branca), com cerca de 2%.

holandesa vermelho e branco

essa denominação deve-se ao fato desses animais terem sido criados nos vales dos rios mosa, reno e issel (mry). a raça holandesa,  variedade vermelho e branco, é uma alta produtora de leite.

sua produção é semelhante à produção da variedade preto e branco, mas o rebanho vermelho e branco, em termos quantitativos, é bem menor.

guernsey

a raça guernsey é considerada mais rústica do que a raça jersey, mas, para produzir satisfatoriamente economicamente, requer boas pastagens, boa suplementação alimentar, em épocas de estiagem, e sobretudo um manejo adequado. quando esses animais não são adequadamente alimentados, conforme acontece na maioria das criações no brasil, a raça vai definhando e sua produção e reprodução deixam muito a desejar.

os bezerros não conseguem um desenvolvimento ponderal normal dentro dos parâmetros raciais. a utilização de touros guernsey em rebanhos zebuínos produz excelentes animais mestiços, sendo que, nocruzamento com a raça gir, os animais apresentam ótima conformação de úbere, mesmo na primeira geração, além de pelagem amarelada

jersey

o gado jersey chegou ao brasil em 1896, importado por joaquim francisco assis brasil, diretamente da granja de windson, da rainha vitória da inglaterra. a raça jersey é considerada uma raça manteigueira devido ao seu alto teor de gordura no leite

de pequeno porte, as vacas jersey, quando bem alimentadas e com manejo adequado, produzem grande quantidade de leite em 300 dias de lactação

sendo que alguns rebanhos chegam a produzir acima de 5.000 litros com elevado teor de gordura

ayrshire

a raça ayrshire descende do gado escocês dos condados de ayr e lanakde terras pobres, mas é de clima úmido e variável. a aptidão dominante da raça é a produção de leite, produzindo em média 3.900 litros por lactação com 3,8% de gordura.

por ser muito rico em matéria seca, seu leite é próprio para a fabricação de queijos, sendo a raça  considerada a melhor queijeira inglesa.  os glóbulos graxos são pequenos, de difícil desnatagem, não dando manteiga muito amarela.

raças puras de corte

hereford

originário da inglaterra, o gado hereford é uma das mais famosas raças selecionadas para produção de carne. o hereford é o gado de pastejo e engorda fáceis  em pastagens inferiores, mostra excelente aptidão para
recuperação de peso após as chuvas. a cara branca é  um caráter dominante e se transmite aos produtos oriundos de cruzamentos, independente de qual seja a raça utilizada.

no cruzamento com o gado zebuíno (zebu americano e brasileiro) deu origem a raça braford, hoje muito difundida no brasil.

aberdeen angus

a raça aberdeen angus possui a pelagem preta ou vermelha, é uma raça mocha muito utilizada em cruzamentos industriais e na formação de novas raças de corte.

no brasil, entrou juntamente com a raça nelore na formação do gado ibagé, no rio grande do sul e nos estados unidos na formação da raça brangus, juntamente com a raça brahman

charolesa

devido à sua extraordinária produção de carne, essa raça esta espalhada por todo o mundo. no brasil, o gado charolês tem prestado inestimáveis serviços, principalmente na formação da raça canchim.

a carne do gado charolês é de excelente qualidade, com pouca gordura superficial, embora marmorizada internamente. o rendimento de carcaça varia de 58 e 65%, em regime de campo, e de 65 e 70%, em regime de confinamento.