Curso Online de Horta Ecológica Caseira

Curso de Horta Ecológica Caseira

O paradigma do gramado

Até o final do século XX o ideal de uma casa com área externa era ter um gramado. O paradigma do gramado tem suas raízes na realeza britânica e se espalhou por todo mundo representando status. Uma área externa - quintal ou jardim - não produtivo, talvez apenas com alguns arbustos de função paisagística representam a natureza e o terreno sob controle, sem qualquer outra função ou objetivo além de saudar a riqueza e o poder.

Em uma análise feita através de uma perspectiva histórica podemos perceber que desde a Idade Média trabalhar com a terra e produzir alimentos foi uma atividade pouco valorizada. Com o passar dos séculos a maior parte da sociedade foi se distanciando da prática agrícola e por consequência desse conhecimento. Deixamos nossa alimentação nas mãos de outras pessoas, nos limitando a pagar pelo que nos fosse oferecido.

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Assim, aos poucos a agricultura foi se tornando uma atividade industrial. Em larga escala, com o uso de produtos químicos, forçando as culturas a produzirem fora dos seus ciclos naturais, e garantindo também o acesso a produtos que não são locais. Frutas e verduras viajam a distância de países para atender ao mercado consumidor. Um exemplo da industrialização dos produtos agrícolas é a oferta de frutas e verduras embaladas, fracionadas, com prazo de validade.

Esse tipo de agricultura feita em larga escala com o uso de produtos químicos em grandes quantidades é chamada de agricultura convencional e surgiu no final da segunda guerra mundial, quando a indústria de produtos químicos que serviram como armas de guerras foi reformulada e direcionou seus produtos para o campo. Esse processo de mecanização e de inserção de produtos químicos na agricultura é chamado de Revolução Verde.

A promessa da Revolução Verde foi a de que seríamos capazes de produzir uma quantidade maior de alimentos através do uso de fertilizantes químicos. Hoje já é possível afirmar através de dados científicos que a agricultura convencional não é sustentável, trazendo graves danos ao solo e aos recursos hídricos além de danos à saúde dos que consomem alimentos produzidos através do uso de agrotóxicos.

Em sentido contrário a esse processo industrial da agricultura vem crescendo o resgate do conhecimento sobre a produção alimentícia. O seu interesse por esse curso é um exemplo disso. Por diversas razões associadas à questões de saúde, à valorização dos alimentos orgânicos e ao desenvolvimento da consciência ambiental, é cada vez maior o número de pessoas interessadas em aprender sobre a terra, o cultivo de alimentos e as propriedades medicinais e nutritivas das plantas.

O (novo ) paradigma dos Jardins comestíveis

O novo paradigma que está sendo criado através da prática da agricultura urbana renega o gramado como símbolo de status e assume a importância de termos jardins comestíveis. O conceito de jardim comestível é utilizado na Permacultura e é equivalente a outros conceitos como paisagismo funcional. A ideia aqui é associar a produção de alimentos ao embelezamento do espaço, investindo na variedade de espécies utilizadas, aproveitando o espaço da melhor forma possível, contribuindo positivamente com os processos naturais.

A agricultura urbana por definição é praticada na cidade, sendo geralmente feita em pequenas áreas com objetivo de produção para o consumo próprio. É praticada principalmente em quintais, terraços, pátios ou hortas comunitárias.

O exemplo mais significativo associado a agricultura urbana é Cuba. Quando foi decretado o embargo dos EUA à Cuba deixaram de chegar na ilha os insumos agrícolas e peças para manutenção dos tratores e outras máquinas usadas na agricultura em larga escala. Até mesmo o combustível para levar a produção do campo para as cidades começou a faltar. Assim, com o apoio do governo, os cubanos começaram um processo de resgate da cultura agrícola e trouxeram a produção de alimentos para dentro das cidades, sendo capazes de garantir a sua soberania alimentar.

O desenvolvimento da agricultura urbana em Cuba foi apoiado pelo conhecimento técnico de permacultores e agroecologistas. Os conceitos, técnicas e práticas da Agroecologia e da Permacultura vem se firmando como a base do desenvolvimento da agricultura urbana em todo o mundo, pois esses movimentos - que estão inter relacionados - focam a sustentabilidade da produção agrícola através do cultivo orgânico e em pequena escala, valorizando a agricultura familiar e a produção local de alimentos.

Ambos também defendem uma visão de mundo holística – integral –por isso ao analisarmos o movimento de hortas urbanas é possível perceber que a ideia não é só plantar seu próprio alimento, mas também contribuir com a melhoria da qualidade de vida nas cidades, com o resgate dos ideais comunitários, com a aproximação das pessoas, criar novas áreas verdes e de lazer, praticar uma economia criativa e solidária.

Eu que preparei esse curso e você que está lendo essas palavras estamos juntos construindo um novo paradigma, estamos ampliando nossos horizontes e percebendo que saber produzir seu próprio alimento é ter autonomia, é ter poder de escolha, é se reconectar com um conhecimento ancestral e com a natureza também. Quando começamos a nos dedicar à terra e as plantas começamos a realmente entender que existe uma conexão entre tudo o que está vivo, percebemos o papel ativo que temos no equilíbrio desse sistema.

É claro que existem muitas informações científicas e acadêmicas sobre a produção de alimentos, mas o verdadeiro conhecimento virá através da prática, lidando com a terra. Muitos questionamentos e muitas respostas virão no dia a dia, na observação do que está acontecendo nos canteiros ou nos vasos que vocês plantarem, na sua relação pessoal e intima com as plantas. Isso é o que chamamos de agricultura intuitiva e faz parte desse novo paradigma que já não prioriza os gramados