Curso Online de AGRICULTURA - PRODUÇÃO AGRÍCOLA: CONCEITOS BÁSICOS
Em um mundo onde a tendência para as próximas décadas é um crescimento populacional considerável, a demanda por proteínas e calorias – e ...
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Produção Agrícola Conceitos Básicos
Produção Agrícola Conceitos Básicos
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Introdução
Introdução
Os conceitos que cercam os custos de produção são, resumidamente, devem ser observados como parte do processo de difusão do conhecimento e como orientação básica para sustentar a metodologia de elaboração dos custos de produção, que se apresenta neste Curso de conteúdo técnico.
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A Administração e a Produção
A Administração e a Produção
A administração é um conjunto de atividades dirigidas à utilização eficiente e eficaz dos recursos, no sentido de alcançar um ou mais objetivos ou metas organizacionais (SILVA, 2005). O processo administrativo é constituído de:
a) planejamento: estabelecer objetivos e missão, examinar as alternativas, determinar as necessidades de recursos, criar estratégias para o alcance daqueles objetivos;Escola Virtual Online
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b) organização: desenhar cargos e tarefas específicas, criar estrutura organizacional, definir posições de staff, coordenar as atividades de trabalho, estabelecer políticas e procedimentos e definir a alocação de recursos;
c) direção: conduzir e motivar os empregados nas realização das metas organizacionais, estabelecer comunicação com os trabalhadores, apresentar solução dos conflitos e gerenciar mudanças;
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d) controle: medir o desempenho, estabelecer comparação do desempenho com os padrões, tomar ações necessárias para melhoria do desempenho (SILVA, 2005).
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Na agricultura, a administração do empreendimento rural exige tecnologia e conhecimentos para lidar com os riscos e incertezas próprias do setor (clima, política, economia, legislação, e etc), a instabilidade da renda em razão da produtividade e preços internos e externos, as caracte-rísticas de oligopólio e oligopsônio no comércio e indústria que se relacionam com a agricultura,...
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...as variações de preços e as dificuldades de comercialização na safra, o crédito muitas vezes problemáticos, a perecibili-dade dos produtos agrícolas, além da própria complexidade da produção agrícola (local, tempo, espaço, clima, meio ambiente, solo, etc).
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Todas as organizações possuem uma função produção que para ser eficaz deve usar eficientemente seus recursos e produzir bens e serviços de maneira que satisfaça os seus consumidores, além de fornecer os meios para atender a seus objetivos estratégicos a longo prazo (desenvolvendo objetivos e políticas apropriados dos recursos que administra; transformando decisões em realidade operacional e fornecendo os meios para obtenção da vantagem competitiva), conforme SLACK et al (1999).
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Para serem bem sucedidas no longo prazo, as organizações devem estabelecer objetivos de desempenho para fazer certo as coisas (vantagem da qualidade), fazer as coisas com rapidez (vantagem em rapidez), fazer as coisas em tempo (vantagem da confiabilidade), mudar ou adaptar as atividades de produção (vantagem da flexibilidade) e fazer as coisas o mais barato possível (vantagem de custo), na forma exposta por SLACK et al (1999).
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Capítulos
- Produção Agrícola Conceitos Básicos
- Introdução
- A Administração e a Produção
- A Função da Produção
- O Custo de Produção
- O Desenvolvimento Econômico