Curso Online de Sistema Digestório e Respiratório

Sistema Digestório

INTRODUÇÃO

A ingestão de alimentos é um ato voluntário cuja freqüência, duração, natureza e volume do material dependem do hábito alimentar.
Regulação da ingestão dos alimentos;

Completada a etapa de crescimento, o peso corporal é
mantido relativamente constante como conseqüência da
regulação da alimentação necessária: manutenção das
homeostasia.

Centros e controles da fome e saciedade

As sensações de fome e saciedade são complexas e incluem
vias neurais e hormônios.

A área hipotalâmica ventromedial (inibitória: centro da saciedade).
A área hipotalâmica lateral (facilitatória; centro do apetite ou fome).

Quando o alimento é ingerido (curto prazo): libera-se CCK e GLP-1 (peptídeo semelhante ao glucagon) liberados por células neuroendócrinas do intestino. Estimulam o centro da saciedade, inibindo a fome.
A regulação em longo prazo: participação do hormônio leptina (células adiposas).
Experimentos: gatos cirurgiados com retirada da ventromedial e lateral. Resultados.

Glândulas Salivares

Tipos glandulares;
Composição;
Função da saliva;
Controles da secreção.

DEGLUTIÇÃO

Fases:
Preparatória oral – voluntária;
Faríngea: suspensão da respiração (voluntária/ involuntária);
Esofágica – involuntária.

Figura: Principais eventos do reflexo da deglutição

Controles das funções do TGI

Controles neurais:
Sistema Nervoso entérico;
Sistema nervoso autônomo.

Controles hormonais:
Hormônios gastrintestinais

Controles hormonais

Secreção Gástrica

Fase Cefálica: é iniciada e modulada pelo nervo vago. A estimulação vagal atua com a participação da Acetilcolina liberada e do sistema nervoso entérico, iniciando a secreção do ácido clorídrico e de gastrina. A presença de ácido, aminoácidos e de peptídeos acoplada a distensão (presença do alimento) estimula a fase seguinte da secreção gástrica chamada de Fase Gástrica.

Fase Gástrica:

Presença do alimento no estomago;
Estimulação de mecanorreceptores;
Presença de secretagogos (presentes nos alimentos ou produzidos no estomago): Peptonas ( que são mistura de aminoácidos e peptídeos).

Hormônio Gastrina: ao lado da Acetilcolina é um dos principais mediadores da resposta secretora gástrica.

Distensão gástrica + peptonas: sobre os receptores gástricos Sinais aferentes e eferentes via nervo vago.