Curso Online de ESPECIALIZAÇÃO EM FUNGOS
Características gerais dos fungos; Importância ecológica dos fungos; Fungos na produção de bebidas e alimentos; Fungo...
Continue lendoAutor(a): Professor Sérgyo Costa
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1
Especialização
em fungos -
Especialização em fungos
2
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fungos
fungos
Características:
São seres eucariontes.
Muitos são parasitas e outros são saprobiontes.
São seres aeróbios ou anaeróbios facultativos.Possuem células revestidas por uma parede celular com quintina.
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Possuem células revestidas por uma parede celular com quintina.
Acumulam glicogênio como reserva energética.
A nutrição é heterotrófica por absorção. -
Podem ser unicelulares ou pluricelulares.
Fungos pluricelulares
Distinguem-se em duas partes:
Micélio: formado pelas hifas, estruturas filamentosas.
Corpo frutífero: local de produção dos esporos. -
Classificação dos fungos
Classificação dos fungos
Zigomicetos
Unicelulares, filamentosos, parede celular formada por quitina e pouca celulose, possuem hifas cenocíticas.
Ex: bolor de pão -
Ascomicetos
Ascomicetos
Unicelulares, filamentosos, parede celular com pouca quitina e celulose, hifas septadas.
Ex: Penicillium -
Basidiomicetos
Basidiomicetos
Filamentosos, parde celular com quitina, hifas septadas.
Ex: amanita e agaricus ( tipos de cogumelos) -
Deuteromicetos
Deuteromicetos
Filamentosos, parede celular com pouca quitina, hifas septadas.
Ex: Cândida albicans
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Reprodução dos fungos
Reprodução dos fungos
Reprodução assexuada: o esporo evolui por sucessivas mitoses e forma as hifas que se multiplicam para originar o micélio e o esporângio.
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Reprodução sexuada: quando há contato entre duas hifas. Uma das hifas emite prolongamentos em direção à outra, de modo que a fusão dos núcleos origina o zigoto (2n). Este por meiose, forma o esporo (n), uma estrutura que germina e constitui o novo fungo.
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Capítulos
- Fungos
- Classificação dos fungos
- Ascomicetos
- Basidiomicetos
- Deuteromicetos
- Reprodução dos fungos
- Tipos de fungos
- Importância da preservação
- Escolha do método de preservação
- Métodos de preservação
- Repique contínuo
- Preservação em óleo mineral e em água
- Preservação em óleo mineral
- Preservação em água (Castellani)
- Preservação em água
- Secagem
- Secagem em sílica e em solo
- Secagem em papel de filtro
- Liofilização
- Liofilização - reativação
- Congelamento
- Congelamento em ultra-freezer
- Congelamento em nitrogênio líquido
- Controle de qualidade de preservação