Curso Online de DETERMINAÇÃO DAS ANÁLISES-FÍSICO-QUÍMICAS EM MANTEIGA.pptx

Este curso destina-se aos profissionais das mais diversas áreas das indústrias de laticínios, como analistas de laboratórios físico-químicos, encarregados de laboratórios e de linhas de produção, gerentes industriais, de produção e gerentes gerais, manteigueiros e auxiliares de produção, engenheiros e técnicos em alimentos, supervisores e lideres de produção, e aos demais profissionais ligados a produção, como os gerentes e supervisores do controle e da garantia da qualidade em indústrias de laticínios. Neste curso você sobre técnicas e métodos analíticos para a determinação das análises-físico-químicas em manteigas. Para isso foi elaborado esse curso a finalidade de fornecer principais subsídios para auxiliar na implantação de uma técnica e métodos apropriados para a correta determinação das análises-físico-químicas em manteigas. Este curso possui 809 slides.

Sou Biológo Licenciado pela Universidade do Estado de Mato Grosso - Unemat, com Especialização em Processamento e Controle de Qualidade em Carnes, Leite e Ovos, pela Universidade Federal de Lavras - UFLA, com 17 (doze) anos de experiência em laticinios, nas mais diverdas aréas, como laboratório Fisico-quimico e Microbiológico,atuando no Controle e na garantia da Qualidade. De 2013 a 2015 trabalhei na area de processamento e no controle de qualidade em um Frigorifico (abatedouro) de Aves, e em uma fabrica de industrializados embutidos de derivados de aves, atuando como Supervisor nas áreas de Processamento Industrial na produção de Linguiças, Salsichas, Mortadelas, Presunto e Apresuntado de frango, e no Controle e Garantia da Qualidade. Em outubro de 2015 a abril de 2019, voltei novamente em laticínio, com produção de queijos: Mussarela, Prato, Provolone, Parmessão, Ricota, Minas Frescal, manteiga, doce de leite em pasta e barra, requeijão cremoso, creme de leite, nata, bebida láctea fermentada e não fermentada,iogurte,coalhada, etc. Atualmente estou trabalhando como supervisor do controle e qualidade em uma rede de supermercado. email para contato: jpdanibio@hotmail.com