Curso Online de Receitas com Soja
O grão de soja é originário da Manchúria, uma região localizada na China. Era plantada a pelo menos cinco mil anos atrás e começou a se e...
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Introdução
Introdução
O grão de soja é originário da Manchúria, uma região localizada na China. Era plantada a pelo menos cinco mil anos atrás e começou a se espalhar por intermédio de viajantes ingleses, e também, por imigrantes japoneses e chineses.
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É conhecida como um alimento funcional que traz benefícios incalculáveis ao organismo. Além de possuir um alto valor nutritivo, ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares.
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Aprenda com este curso a elaborar deliciosas receitas com soja. Seja mais saudável!
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O curso mostra também a importância da Soja na Alimentação!
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Origens da Soja
Origens da Soja
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A soja surgiu na China por volta do século XIa.C. e chegou ao Ocidente no final do século XV. Nutricionalmente a soja é muito importante por fornecer grandes quantidades de proteínas, carboidratos, fibras, minerais e vitaminas do complexo B.
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É o alimento mais estudado sob o ponto de vista científico, pois pode ser considerado um alimento funcional.
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Alimentos funcionais são produtos que contêm substâncias capazes de promover a saúde, prevenir doenças, como certos tipos de câncer (mama, próstata e cólon), doenças cardiovasculares, diabetes mellitus, osteoporose, desnutrição, hipertensão e doenças renais, além de amenizar os sintomas da menopausa.
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Os Benefícios da Soja para a Saúde
Os Benefícios da Soja para a Saúde
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Osteoporose: O uso da soja pode ser um método efetivo para prevenir a perda óssea após a menopausa.
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Capítulos
- Title
- Introdução
- Origens da Soja
- Os Benefícios da Soja para a Saúde
- Alimentos à Base de Soja
- Preparo da Soja
- Receitas com Soja
- Receitas Salgadas
- Croquete de Resíduo de Soja
- Salada de Soja
- Sopa de Frango, Arroz e Resíduo de Soja
- Strogonoff de Camarão e Grãos de Soja Cozidos
- Suflê de Milho Verde e Resíduo de Soja
- Pão - massa básica
- Farofa de resíduo de soja
- Hambúrguer
- Feijão de soja
- Receitas Doces
- Arroz Doce com "Leite" de Soja
- Biscoito de Coco e Farinha de Soja
- Pudim de "Leite" de Soja
- Bolo de Cenoura com Farinha de Soja
- Bolo de Coco com Farinha e "Leite" de Soja
- Bolo de Laranja com Farinha de Soja
- Torta Mousse de Maracujá
- Sobremesa de chocolate com hortelã
- Vitamina de morango
- Beijinho de soja
- Frozen de limão e cajú
- Receitas Festivas
- Bolo de Natal com Farinha e "Leite" de Soja
- Bolo Inglês com Farinha e "Leite" de Soja
- Panetone com Farinha de Soja
- Ovo de Páscoa com Soja
- Bolo formigueiro com calda de chocolate para a Páscoa
- Óleo de Soja
- Propriedades Medicinais do Leite de Soja
