Curso Online de Cake Designer

CAKE DESIGNER

Hoje em dia é cada vez mais comum ouvir o termo “Cake Designer” mas a maioria das pessoas não sabe o seu significado, sabendo apenas que está relacionado com bolos. Um Cake Designer é, no fundo, o que todo o mundo chama de confeiteiro, alguém que faz bolos, tortas e outros doces, para os mais diversos tipos de comemorações e que os decora. Este termo surgiu quando os bolos começaram a ser decorados com fotografias, impressas com tinta comestível e em materiais comestíveis, especialmente para aniversarios infantis, se tornando um verdadeiro sucesso. Hoje em dia, os bolos decorados com fotografias já estão em completo desuso, sendo a nova moda a decoração de bolos com massas feitas de açúcar, as chamadas pastas americanas.

O significado

Atualmente, os ingredientes para confeccionar um bolo não se ficam apenas pelos ovos e o açúcar. O conceito de Cake Designer veio adicionar a criatividade e a arte à lista essencial dos elementos que fazem os doces.
O trabalho do Cake Designer é, em grande parte, semelhante ao trabalho de alguém que faz "roupa à medida". Os produtos finais revelam-se únicos e à imagem dos clientes. Este tipo de trabalho depende, essencialmente, do tipo de bolo que é pedido e do trabalho de experimentação feito por parte da equipa de confecção.

A criatividade

As pastas americanas usadas na decoração de bolos existem em todas as cores possíveis, são comestíveis e muito fáceis de se moldar, possibilitando assim a total cobertura do bolo e decoração com pequenos bonecos. Este tipo de bolos decorados são autênticas obras de Arte, que podem ser também decorados com materiais não-comestíveis como flores verdadeiras, pequenos bonecos ou balões de festa, que demoram algum tempo para serem projetados e confecionados, daí terem de ser encomendados com algum tempo de antecedência e são elaborados pelos Cake Designers

Produto Mais utilizado

Estes bolos podem ter os mais variados formatos, o número de andares que você quiser, em qualquer cor, incluindo o dourado, prateado e tons neon e o tema que mais lhe agradar. Não existe limite para as possibilidades de decoração para este tipo de bolos. Os Cake Designers são confeiteiros que tiraram cursos especializados para trabalhar com os diversos tipos de pasta americana, por forma a saberem fazer qualquer tipo de decoração. Hoje em dia, estes designers usam a tecnologia em seu benefício, de modo a poderem divulgar os seus trabalhos e a conseguirem a contratação dos seus serviços.

Formas para bolo diversos tamanho,
Fuet
Espatulas
Batedeira
Bico de confeitar
Saco de confeitar
Alisador de Pasta

Materiais Basicos

Ingredientes
5 ovos
1 xicara de açucar
1 xicara de farinha de trigo
1 colher cha de fermento quimico em po

Receita Básica Pão-de-Ló

Bata os ovos na batedeira ate ficar uma espuma esbranquiçada,
Acrescente o açucar e deixe bater mais um pouco
Tire da batedeira e acresente a farinha e o fermento e mexa levemente.
Unte uma forma com margarina e farinha, coloque para assar em forno pre aquecido a 180º por 30 a 40 minutos.

Preparo

Aqui mostrarei bolos decorados e esculpidos, esse trabalho para quem já tem uma certa habilidade com a pasta americana

Passo a Passo

Bolo Carros

Parte 1