Curso Online de Básico de Cupcakes

Autor(a): Maria Da Luz Calvo Ovelheiro De Sousa

Carga horária: 10 horas

Por: R$ 23,00
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O aluno aprende a história e a trabalhar com o doce mais comentado do momento, o cupcake. O curso ensina diversas receitas deliciosas e dicas. Curso com alguns videos de como confecionar. Aprenda e ganhe uma renda extra a confecionar estes bolinhos.

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.

Descrição

O aluno aprende a história e a trabalhar com o doce mais comentado do momento, o cupcake. O curso ensina diversas receitas deliciosas e dicas. Curso com alguns videos de como confecionar. Aprenda e ganhe uma renda extra a confecionar estes bolinhos.
Autor(a): Maria Da Luz Calvo Ovelheiro De Sousa

Licenciada em Estudos Europeus pela Universidade Lusófona do Porto. Desenvolve a sua actividade profissional como Assessora de Imprensa e como formadora. Tem conhecimento e experiência em Formação a distância, tanto em ambientes síncronos como assíncronos, nomeadamente através de plataformas LMS. Possuí várias formações realizadas através de plataformas de formação à distância. Ministra formação sobre variados assuntos.Os seus interesses são diversificados salientando-se a política, as artes decorativas, saúde, alimentação saudável e bem-estar, religião e esoterismo.
Capítulos
- Básico de CupCakes
- O que é um CupCake?
- Utensílios
- Receitas
- Cupcake com Pistache
- CupCakes de baunilha
- CupCake da Copa
- Cupcake de Limão e Côco
- Cupcake de Brigadeiro
- Cupcake de Café
- Cupcake de Morango
- Cupcake Vegano de Chocolate
- Video: - Como Fazer Cupcake
- Video: - Receita de cupcakes
- Video: - Cupcake Festa das Crianças
- Video: - Faça um lindíssimo Cupcake decorado com pasta americana?
- Video: - CupCakes de Morango cobertos com Brigadeiro de Chocolate Branco

Vantagens
Saiba Mais

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Verso

Básico de CupCakes
Prof. Maria da Luz sousa
O que é um CupCake?
Os cupcakes surgiram há quase 200 anos atrás, no Reino Unido. Eles foram citados pela primeira vez no livro "Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats", da autoraEliza Leslie.
Inicialmente, eles eram chamados
de Fairy Cakes, ou seja, bolo das fadas. Hoje em dia, só são chamados assim no país de origem mesmo. Nos Estados Unidos e no Brasil é
conhecido por cupcake (bolinho de xícara), e na Austrália por Patty Cakes.
Sobre a origem da palavra "cupcake", há duas versões: uma diz que bolinhos começaram a ser assados em xícaras, pois os fornos não comportavam grandes quantidades de massas. A outra diz que isso decorreu de uma confusão com as medidas caseiras (1 xícara). Independente de qual seja a teoria real, o que importa é que o resultado é fantástico!
O fairy cake tradicional do Reino Unido é um bolinho de baunilha com cobertura de fondant, servidos em forminhas de papel para porções individuais.

Nos Estados Unidos, eles geralmente levam cobertura de buttercream (creme de manteiga).
Em todas essas versões, algumas características se assemelham: são sempre muito doces e enfeitados.
Recentemente (2009) a venda de cupcakes nos EUA subiu 22% e foi a receita que mais aumentou nas pesquisas da Google no mesmo período. E de onde vem esta súbita fama?
Há quem diga que tudo (re)começou quando, num episódio de O Sexo e a Cidade, Carrie entrou na loja Magnolia, em Nova Iorque, para comer um cupcake. Mas há também quem defenda que é mais uma forma de regeneração urbana, da mistura de tradição e contemporâneo.
E a fama é tão grande que na Hummingbird Bakery, por exemplo, situada na conhecida zona londrina de Notting Hill, é quase impossível comprar um cupcake sem ter de enfrentar longas filas de espera.
A base do cupcake é composta por quatro ingredientes básicos - manteiga, açúcar, ovos e farinha - mas a parte superior fica a cargo de cada cozinheiro e da sua criatividade. Depois de a massa de base estar cozinhada, retiram-se os cupcakes do forno e começa a trabalhar-se na cobertura.