Curso Online de Faça e venda. Curso de sequilhos doces e salgados

Curso de
Sequilhos doces
E salgados

Introdução

Quem nunca experimentou aqueles biscoitinhos geralmente redondinhos e amarrados em cima, que derretem na boca e de sabor incrível ? É difícil quem não goste! O sequilho é uma das heranças de Portugal, muito consumido nos cafés da manhã e lanches de Minas Gerais, uma delícia se for bem feito. Existem muitas receitas brasileiras, e podem ser feitos de vários sabores; côco, leite, laranja, chocolate, nata e limão e muitos outros.

Hoje faz parte da culinária típica da cozinha mineira, onde foi se aperfeiçoando principalmente no surgimento de variados sabores doces e salgados. Aprenda como fazer sequilho e tenha sempre em casa para a família, visitas, e a para vender é isso mesmo aumente sua renda vendendo sequilhos em potinhos ou saquinhos, como lembrancinhas de aniversário ou casamento, existem várias idéias para utilizarmos essa delícia portuguesa.

Materiais úteis

Cortadores manuais ou profissionais de vários tipos para moldar os biscoitos de acordo com o tema ou a época.

Todos esses materiais são necessárias para a fabricação dos nossos petiscos: balcão de mármore, rolo de macarrão, colher de pau, saquinhos ou potinhos e etiquetas personalizadas.

Dicas e truques

Peneire sempre a farinha de trigo ou o amido antes de usar na sua receita.
Apesar de a receita do sequilho não ir fermento, é bom deixar a massa pelo menos 5 minutinhos coberta com um pano de prato seco antes de ir ao forno.
A massa tem que soltar das mãos, sempre.
Só armazene em saquinhos ou potinhos depois dos sequilhos frios.

Pode conservar a massa na geladeira em um papel filme ou plástico até o dia seguinte , não pode congelar.
Guarde-os sempre em local seco e arejado.
A validade dos sequilhos é de 45 dias.
O forno deve estar pré-aquecido e em temperatura média 180°C.
Use materiais de qualidade nas suas receitas, às vezes o barato sai caro.
De preferência use margarina Qualy.

Sequilho de queijo

Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
500g de margarina
Mais 2 colheres de sopa de margarina
04pacotes de 50g de queijo ralado.
Modo de Fazer:
Reserve um pacote de queijo ralado para jogar em cima dos sequilhos já assados. Mistura-se tudo até formar uma massa solta. Faça bolinhas ou o formato que desejar e asse em forno médio pré-aquecido.

Sequilhos de cebola

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
250g de maionese
400g de margarina
01 pacote de creme de cebola
02 gemas
Orégano à gosto
Modo de fazer: despeje a farinha em uma tigela grande e misture com o creme de cebola, depois acrescente a maionese e misture bem, por último acrescente a margarina, sove bem até que vire uma bola grande e uniforme, modele os biscoitos no formato de sua preferência, pincele a gema e jogue orégano nos sequilhos antes de assar. Leve ao forno médio.

Sequilho pimentinha

Ingredientes
1kg de farinha de trigo
500g de margarina
50g de queijo ralado
1 garrafinha de molho de pimenta.

Modo de Fazer
Mistura-se tudo até formar uma massa solta. Modele o sequilhos e leva ao forno médio.

Sequilhos de camarão

Ingredientes
1kg de farinha de trigo
500g de margarina
2 colheres de sopa
100g de camarão seco triturado
50g de queijo parmesão ralado
Modo de Fazer
Mistura-se todos os ingredientes até soltar das mãos modela os sequilhos e leve para assar em forno médio.